Ingrediente
- 300g ciuperci proaspete
- 1 morcov potrivit
- 1 patrunjel micut
- 1 ceapa potrivita
- 1 bucata mica de telina
- 2-3 linguri ulei de masline
- sare, piper, verdeata pentru decor
Mod de preparare
Spala, curata si taie legumele in bucati medii. Incinge uleiul intr-un vas incapator si adauga radacinoasele si ceapa si caleste-le usor. Adauga ciupercile intregi cu tot cu codite si continua inabusirea. Acopera vasul cu un capac.
Asezoneaza cu sare si piper si din cand in cand, daca este nevoie, adauga cate putina apa. Cand legumele sunt fierte bine paseaza-le cu mixerul sau in blender pana obtii o pasta fina (daca legumele au prea mult lichid scurge-le inainte de pasare intr-un vas). Consistenta se regleaza cu putina supa de legume sau chiar cu apa – caz in care supa crema de ciuperci se mai da intr-un clocot.
O poti servi cu putin iaurt sau cu cativa stropi de ulei de masline.
Daca ti-a placut reteta noastra pentru supa crema de ciuperci incearca si frigarui din muchiulet de porc cu ardei.
Urmareste pagina noastra Facebook pentru mai multe sfaturi legate de o dieta sanatoasa!